酸木瓜雞的做法 - 酸木瓜雞怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸木瓜雞的做法步驟

• 1、土雞半隻，洗淨備用。

• 2、酸木瓜一個，洗淨削皮，去籽備用。

• 3、雞油加豬油放炒鍋中剪出油後放生薑，幹辣椒，花椒，草果，八角，小量白糖炒出香味。

• 4、雞加入鍋中炒至基本熟了，中途放十三香，料酒，鹽。

• 5、炒好的雞放入煮鍋中，加入開水(比燉雞湯水少)，水開後放入小蔥，煮半小時。

• 6、煮來時後再加入酸木瓜，小火再煮20分鐘，起鍋前放少量雞精，雞肉很嫩，太開胃了，湯非常好喝(重口味的可再打個沾水)。