茶樹菇土豆排骨煲的做法 - 茶樹菇土豆排骨煲怎麼做

“茶樹菇是一種具有高蛋白質、低脂肪，集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。把它和排骨一起燉制，味道很是美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶樹菇土豆排骨煲的做法步驟

• 1、排骨洗淨放入涼水中，放薑片，煮開後放料酒去腥，撈出洗淨

• 2、放入鍋中炒幹水分，再放入料酒

• 3、放老抽、生抽

• 4、放糖翻炒上色

• 5、放入砂鍋中，放開水大火煮開後改小火

• 6、土豆去皮切塊浸泡水中，茶樹菇洗淨切段

• 7、等排骨酥爛後放入土豆，放鹽

• 8、放入茶樹菇

• 9、等土豆軟綿後大火收汁撒上蔥花即可

小竅門

排骨本身油膩，我沒另外放油。