自制香酥手抓餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.96W
準備時間:3分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
麪粉 :適量溫水 :適量
油 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
蔥花 :適量
輔料
1. 用溫水把面和成面穗,然後揉成麪糰,用溼布蓋上醒20分鐘
2. 把鹽、五香粉、麪粉中加油和成粘稠狀的油酥
3. 把蔥切成細細的蔥花
4. 把醒好的麪糰揉一下再分成劑子,取其中一個幹成近似長方形的麪皮
5. 在麪皮上均勻的刷上油酥,如果不太好刷,可以適當加一些油,但不要太多,然後用刀在麪皮上均勻的劃上線,注意線條要和長邊平行且兩邊不能切斷,然後在上面灑上蔥花,用手把餅皮捲起來
6. 把卷成長卷的餅皮再捲成餅坯,注意要邊卷邊抻,然後幹成餅
7. 鍋底刷少許油,小火進行烙制。完成