椒麻兔腿的做法 - 椒麻兔腿怎麼做

“一兔六吃之質地細嫩，味道鮮美的椒麻兔腿”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椒麻兔腿的做法步驟

• 1、宰殺好的剝皮鮮兔，裏外清洗；

• 2、按部位進行分解待用。

• 3、取前、後腿各一隻，放入清水鍋中，加薑片、料酒，水沸後打去浮沫，中火煮十五分鐘左右；

• 4、取出後放在冰箱零度室，冷卻十分鐘左右取出；

• 5、宰切成塊、入盤，澆上放涼拌醬油、調味鹽、白糖、油辣子海椒、花椒麪、味精、菜籽油、芝麻油、醋、薑絲、蒜絲、蔥顆拌成的汁，拌均勻即可。