雙椒兔丁的做法 - 雙椒兔丁怎麼做

“一兔六吃之清香麻辣，滑嫩鮮潤的雙椒兔丁”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒兔丁的做法步驟

• 1、宰殺好的剝皮鮮兔，裏外清洗；

• 2、按部位進行分解待用。

• 3、取兔骨架；

• 4、宰成大丁；

• 5、放鹽、胡椒粉、料酒；

• 6、將兔丁抓上勁，再放入幹澱粉抓均勻。

• 7、油熱、小火，下兔丁；

• 8、劃至兔丁變色後剷出。

• 9、倒出多餘油，放豆瓣醬、剁椒醬炒出香味；

• 10、倒入切成圈的二荊條、鮮青花椒、小蔥段；

• 11、中火、炒出青椒味，倒入兔丁，放雞精；

• 12、澆料酒、炒幹水分出鍋，灑少許熟白芝麻即可。