素拌銀芽三絲的做法 - 素拌銀芽三絲怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素拌銀芽三絲的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，加入適量的鹽和少量油，下入千張絲；

• 3、水再次開後下入豆芽；

• 4、等下一次水開後再加入韭菜段；

• 5、下入韭菜變色後立刻撈出，

• 6、趁熱加入鹽、胡椒粉和橄欖油；

• 7、再加入蒜泥攪拌均勻；

• 8、將一部分盛入小盤中；

• 9、剩餘部分再加入點剁椒攪拌均勻；

• 10、這樣兩種口味的“素拌銀芽三絲”就完成了。

小竅門

1.焯水時須先在開水中加入適量的鹽和幾滴油，注意青菜下入順序，根據成熟時間長短決定下入順序，因此我們先放入千張絲、再豆芽，最後是韭菜，韭菜一燙就需要將撈出；
2.瀝乾水分後趁熱加入鹽、胡椒粉、橄欖油和蒜泥攪拌均勻調味；最後將一部分盛出，再加入點剁椒調味，這樣可以按個人喜歡各取所需啦。