銀芽炒肉絲的做法 - 銀芽炒肉絲怎麼做

“一道簡單的家常菜，綠豆芽配瘦肉絲，口感脆嫩爽口、低脂下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀芽炒肉絲的做法步驟

• 1、準備食材，豆芽用清水多衝洗幾遍，將裏面的豆皮沖洗乾淨，根部摘去。

• 2、肉切成比豆芽粗一點的絲，裏面加鹽、生抽、料酒、白糖、胡椒粉玉米澱粉和半小勺油用手抓拌均勻醃製5分鐘。

• 3、青紅椒切成絲，蔥姜切成絲，生薑切絲。

• 4、鍋中燒油，油溫六成將醃製好的肉絲放進去炒至變色。

• 5、裏面加蔥薑蒜翻炒均勻。

• 6、加半勺蠔油攪拌均勻。

• 7、將豆芽放進去翻炒兩分鐘。

• 8、切好的青紅椒絲放進去翻炒兩下。

• 9、裏面加雞精翻炒均勻關火。

• 10、裝盤。

• 11、成品圖

小竅門

豆芽可以把頭和根部都去掉，我沒去，我喜歡吃豆芽頭。