家常涼拌洋白菜的做法 - 家常涼拌洋白菜怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常涼拌洋白菜的做法步驟

• 1、洋白菜洗淨切菱形塊，鍋燒水，水開後放入洋白菜，笊籬翻攪兩下撈出過涼水，瀝乾水分，裝入盆裏。

• 2、炒鍋放油，花椒粒，薑片，小火，煸出花椒香味，加入蒜末，立即倒入洋白菜裏。

• 3、將薑片取出，加鹽，醋，攪拌均勻，裝盤。

小竅門

洋白菜焯的時候一定要快點撈出來洋白菜軟了影響口感，炸花椒油的時候一點要小火，不然會往外濺。