特製涼拌洋白菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

圓白菜洗淨。

瀝乾水份備用。

將圓白菜切絲，儘量切的細點兒。

將切好的圓白菜放入保鮮盒中。

灑上一層鹽。

再鋪上一層再灑上一層鹽，如此反覆至鋪滿。

用手摁緊。

加入薑絲蒜末和紅椒絲。

再灑上一點兒鹽在紅椒上。

加入少許醋，醃製半小時至圓白菜殺出水份後攪拌均勻。

蓋上保鮮盒入冰箱裏冷藏，三天後即可食用。

烹飪技巧

1、做這道菜所有的過程和器具都不能沾油，否則容易腐爛。2、圓白菜切的越細越好，這樣做出來的口感更好。3、也可以將以上原材料放入一個大的容器中，再混合再鹽，殺出水分後再裝保鮮盒，我這個就是爲了省事兒。4、建議放冰箱裏冷藏，要不這天兒圓白菜會酸的很快的，微酸的時候味道最好。