菠菜木耳拌花生米的做法 - 菠菜木耳拌花生米怎麼做

“木耳，菠菜，芝麻都是補鐵好食材，這道涼拌菜，取材方便，製作簡單，吃起來味道不錯爽口，鮮香，解膩。可作爲節日餐桌上解膩菜。據說水果早上吃是金，中午是銀，晚上是銅。蘋果具有一日一蘋果，醫生遠離我的功效，所以我擺了一圈蘋果放在盤邊，增加了美感，又達到了營養需求。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜木耳拌花生米的做法步驟

• 1、菠菜摘洗乾淨，切寸斷，焯水變翠綠撈出過涼水。

• 2、木耳也焯水2分鐘過涼水撈出，大的撕小朵。

• 3、菠菜攥幹水放在大的瓷碗裏，放剁碎的蒜末，鮮味生抽，精鹽，味精，撒上芝麻，放入木耳，鋪上熟花生米，吃時拌勻。

• 4、拌勻後放在一大點的平盤中，蘋果切成橘瓣狀，均勻擺在盤邊上，大功告成。

小竅門

1.菠菜焯水時間要短，爛了口感不好。2.涼菜上桌時在拌，以免涼菜汁把花生泡軟不脆。