青瓜拌番茄的做法 - 青瓜拌番茄怎麼做

“傳統的涼拌青瓜加上少許的番茄，帶給你的不只是色澤上的視覺衝擊力，還有些許味蕾上的震顫；不是譁衆取寵，而是味覺上的提升。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青瓜拌番茄的做法步驟

• 1、青瓜洗淨切掉頭尾，用刀背拍鬆。

• 2、把拍鬆的青瓜切成大丁放入盆中。

• 3、適量的番茄切成丁。

• 4、番茄丁放入盆中，加入蒜蓉、鹽。

• 5、加入白糖。

• 6、加入味精。

• 7、淋上生抽、陳醋種花椒油，攪拌均勻即可。

• 8、成品。做法簡單，風味獨特。

小竅門

1.白糖很重要。適量的白糖能中和諸味，增加鮮味。
2.現炸花椒油優於小磨香油。