有關年年有餘的精選大全
“在中國傳統的年俗中,很多地方年夜飯的餐桌上必有一道菜是魚,並且這魚講究頗多,首先要新鮮;其次要全頭全尾;第三還要造型美觀,生動活潑,而且不能全吃完要剩下一點,這就寓意着豐衣足食,年年有餘!這道“黃尾鯽藏珠”以清蒸的形式...
“過年大家都圖吉利,這款年年有餘餃子是初五包的餃子,迎財神的,是白菜(百財)蝦仁豬肉餡的,寓意年年有餘,喜歡的看看:”食材明細主料白菜(200克)蝦仁(80克)豬肉(150克)麪粉(400克)溫水(210克)輔料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)雞精(適量)蔥(適量)姜...
““魚”與“餘”諧音,所以魚象徵着富貴。“如魚得水”用來描述工作和生活和諧美滿、幸福、自在。因此幾乎所有人家過年的餐桌上都會年年有魚~~”食材明細主料羅非魚(一條)輔料甜酒(適量)薑絲(適量)白糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)澱...
食材明細主料生猛白鯧魚(1條)輔料姜(兩片)紅辣椒(半小個)小蔥(1根)配料鹽(適量)花生油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎白鯧魚的做法步驟1、新鮮生猛的白鯧魚一條,大約8兩到一斤重,殺好在魚的兩邊橫豎切幾刀。2...
“團圓喜慶過大年是最幸福的事,大年餐桌的菜品會各個圖個口彩,要有吉祥如意的寓意。我的家鄉里魚是過大年當天餐桌上必不可少的一道菜,做法花樣衆多,但也有講究:魚要頭尾完整,不可以吃魷魚和黃魚,鯉魚最是契合。今天我做的這...
“每年過年的年夜飯上必須有一道魚,寓意着年年有餘,魚的燒法也有很多,清蒸、紅燒、幹煎、燉湯,在上海每年除夕飯上都會有一道薰魚的冷菜,外脆裏嫩,一口咬下去會爆出醬汁特別好吃,但是今年的特殊原因,大家也越來越注重健康,餐桌...
食材明細主料鮮魚(1條)泡青菜(50克)泡紅辣椒(50克)輔料蔥花(10克)薑末(5克)蒜末(5克)配料料酒(15克)醬油(5克)澱粉(10克)醋(5克)糖(3克)肉湯(500克)油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)年年有餘泡菜魚的做法步驟1、準備食材。2、將魚去鱗...
餃子在我國已有1000多年曆史,其餡料的品種豐富多彩。今天就給大家介紹一款鮁魚餡兒的餃子,鮁魚的肉質細膩味道鮮美,營養豐富,富含蛋白質,特別在中國的北方,除夕夜都會吃餃子,包上鮁魚的餡兒,寓意年年有餘,吉祥美滿。主料鮁魚:一...
“蒸餃《年年有餘》寓意吉祥,令人心生愉悅,胃口大開。情趣十足的食物讓我們平凡的生活不再平凡,此刻,我們心和胃都是滿的……”食材明細主料麪粉(50克)澄粉(100克)餡料(130克(調料明細見菜譜))輔料紅曲粉(3克)蓮子(20枚)清水(適量)鹹鮮(...
“這是我參加美食天下年度總決賽的最後一道菜——年年有餘!在江南尤其是在蘇州,過年必定是要吃年糕的,不吃年糕不算過年。年糕——年“交”,高高(糕糕)興興辭舊歲迎新年,閤家團聚,共享天倫,這和北方大年三十一定要吃餃子一樣...
“南方過年家裏必備醬肉、醬魚等,有時候天氣不好,不能將醬肉、醬魚放在外面晾乾,可以試試今天這個簡單的方法,一樣非常好吃,魚肉也很入味。”食材明細主料青魚(500克)輔料生薑(20克)蔥白(10克)調料味達美臻品料酒(15毫升)六月鮮8克...
“在年夜飯中,飯桌上魚是必不可缺的,也正是“魚”寓意“餘”,寄予生活有餘,象徵來年有個好生活,而且年夜飯中講究魚要是“全魚”清蒸是廣東菜中用的比較多的方法,這樣能更好的保留魚的鮮美,紅鮕魚肉多肉嫩,刺少,是很多廣東人喜...
食材明細主料發麪(適量)輔料八珍餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)年年有餘八珍包的做法步驟1、經過二次餳發好的發麪團2、發麪團搓成長條,切成小劑子3、枸杞、欠實、蓮子、白扁豆、大棗、山楂、薏米、糯米、大米...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料齊善第一素魚:1條輔料料酒:適量醬油:適量醋:少許薑絲:適量白砂糖:適量白芝麻:適量具體步驟1.素魚解凍;2.鍋內放入植物油,油燒開後,轉小火,下素魚稍微炸一下,兩面...
“年夜飯之--清蒸鱸魚,做法簡單,成品味道鮮美,我家年夜飯必備的菜品之一,“魚”寓意年年有餘,祝願大家在新的一年裏健健康康!年年有餘!”食材明細主料鮮活鱸魚(1條)蒜頭(2瓣)生薑(2片)香蔥(2棵)小米椒(1/2個)輔料鹽(少許)醬油(適量)清淡(口...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱸魚:適量土豆:適量藕:適量金針菇:適量輔料小蔥:適量老薑:適量蒜:適量泡椒:適量幹辣椒:1糖:適量生抽:適量雞精:適量花椒顆粒:適量澱粉:適量鹽:適量大蔥:適量白酒:...
開一家烤魚店多少錢?如今餐飲行業發展是越來越好,而且由原來的菜式廣泛,到現在的講究特色菜式,個性發展。烤魚確實很有前景,因爲人們越來越重視養生健康,食用魚是我國曆來的養生之道,燒烤的烹飪方式更是迎合了年輕人的胃口...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:適量輔料巧克力:適量具體步驟1.烤盤墊油紙備用2.蛋黃加糖拌勻,分次加色拉油拌勻,一次加入牛奶拌勻,篩入低粉拌勻成蛋黃糊。3.烤箱預熱,蛋白分三次加糖...
“【魚】在年夜飯裏是少不了的一款食材,意味着年年有餘的意思。過年前夕家裏一定會買一條海魚放在冰箱裏,而海魚的肉質鮮美;這也是跟我從小就吃海魚有關,所以一般都會買海魚吃。客家人吃的年夜飯都是喜歡飯菜是大盆大鉢滿...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料白糖:55溫水:155酵母:3麪粉:350輔料南瓜粉:適量紅曲粉:適量抹茶粉:適量花椒粒:適量具體步驟1.白糖用溫水化開,倒入麪包桶內。2.倒入麪粉,加入酵母,啓動麪包機...
“用麪粉做魚,裏面包入紫薯餡,這樣的一條魚獻給大家,大家喜歡嗎?祝所有的朋友們瓢盆滿鉢、年年有餘!”食材明細主料紫薯(適量)麪粉(適量)輔料煉乳(適量)酵母(適量)綿白糖(適量)牛奶(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香紫薯包的...
“這是一款令我非常有滿足感的菜,因爲我做好菜,給女兒夾一塊讓她嚐嚐鮮時,我那今年剛滿四歲的婦女兒說了一句令我渾身上下頓感幸福的話,她豎起大母指,然後說,媽媽,你真棒。哈哈,這小傢伙,我頓時心花怒放,再辛苦再累,也值得。呵呵...
食材明細主料桂花魚(1條)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜蓉(適量)紅椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)生粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸桂花魚的做法步驟1、盤底擺上幾片姜。2、魚洗淨,兩面抹上適量鹽和生粉。醃製一會。3、放...
食材明細主料鮁魚(2條)輔料蒜瓣(適量)蔥薑絲(適量)配料花椒粒(適量)大料(適量)自制花椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)老抽(適量)食醋(適量)糖(適量)精鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽魚的做法步驟1、鮁魚加花椒粒、大料...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱈魚:200g方火腿:150g幹香菇:6朵青筍:50g料酒:1茶匙(5ml)水澱粉:2茶匙(10ml)白砂糖:1茶匙(5g)芝麻香油:1茶匙(5ml)鹽:1茶匙(5g)白胡椒粉:1茶匙(5g)油:2茶匙(10ml)高湯:80ml輔料...
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