涼拌何首烏嫩苗的做法 - 涼拌何首烏嫩苗怎麼做
來源:飄香吧 2.49W
“一說起何首烏,很多人都知道,但是你造嗎?首烏藤又叫“夜交藤”,有安神,通絡等功效,適用於失眠,貧血,周身痠痛等症。
常聽鄰居說涼拌好吃,於是我也摘了一把嫩苗,焯水涼拌,吃起來有點點澀味,個人感覺切成小段焯水不但能去掉更多澀味,涼拌吃味道也會更好哦!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌何首烏嫩苗的做法步驟
1、準備材料。
2、何首烏嫩苗焯水,過涼開水。
3、撈出瀝水。
4、將配料放入碗中。
5、瀝好的何首烏嫩苗放入盆中,倒入配料。
6、裝盤。
小竅門
何首烏只要嫩苗,焯水能去掉一部分澀味,切成小段更容易入味;
油辣椒可改成糊辣椒,也可按自己的喜好隨意添加。