鹽水拌紅薯葉子的做法 - 鹽水拌紅薯葉子怎麼做

“酸辣味的紅薯葉子在夏天吃起來特別可口而且開胃。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽水拌紅薯葉子的做法步驟

• 1、紅薯葉子買回來清理乾淨，小米辣大蒜鹽水備用，我是重慶人，自家都有泡菜缸所以鹽水是自己泡菜缸的，也可以去超市買泡的野山椒

• 2、鍋里加水燒開

• 3、燒水期間就把小米辣喝大蒜躲碎備用

• 4、將鹽水倒入切好的辣椒裏，放入適量的味精鹽和涼白開和醋，因爲鹽水只有肯定拌不均勻，所以我們要加點涼白開和鹽。

• 5、水開後，倒幾滴食用油在水裏，這起到了紅薯葉子一直會綠油油的作用。

• 6、將紅薯葉子倒下去煮熟

• 7、待紅薯葉子熟透後盛在裝滿涼白開的水裏（如果家裏安裝了淨水器可以直接將紅薯葉子沖涼）

• 8、待紅薯葉子涼透後撈起來把水擠幹

• 9、倒上開始準備好的鹽水，一盤酸辣可口的鹽水紅薯葉子完成了。