海鮮拌涼菜的做法 - 海鮮拌涼菜怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮拌涼菜的做法步驟

• 1、所有原料。

• 2、海鮮切花後焯水，一焯一燙，關小火就行，要保持脆嫩，不要焯老了，斷生即可。

• 3、粉絲先泡發好，焯燙熟。

• 4、粉絲擱底下，放上香芹（用生的即可），再放上小番茄。

• 5、放上洋蔥絲。

• 6、最後把海鮮放到上面。

• 7、混合...。

• 8、酸辣醬汁做法：把紅椒切成碎塊、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小塊。

• 9、把切好的材料放入攪拌機裏，加入糖、味精、鹽、魚露、檸檬汁攪拌成醬汁。

• 10、把攪拌好的醬汁倒入菜中，再加點紅油。

• 11、把所有的調料拌勻裝盤即可。

小竅門

酸辣奇特夏天食用很開胃、提神，檸檬腸胃的清道夫。