杏仁芹菜的做法 我愛涼爽-杏仁芹菜 杏仁芹菜怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁芹菜的做法步驟

• 1、杏仁（超市購買的醃製）泡水數個小時，中間多次換水，目的是去除鹽分等雜質，一大根芹菜只要下半部洗淨，準備好花椒花生蔥油和胡麻紅油。

• 2、水中放少許鹽，芹菜開水下鍋焯水。

• 3、芹菜涼水沖涼，瀝乾水分，切斷，杏仁瀝乾水分，裝碗。

• 4、放入少許兩種油，鹽。

• 5、拌均勻裝盤。

小竅門

兩種調料油的做法：
1.花椒花生蔥油：碗中放花椒粒，花生，蔥片，玉米油加熱澆淋即可
2.胡麻紅油：不辣的紅辣椒粉，白芝麻少許，胡麻油加熱後澆淋即可