清火杏仁芹的做法 - 清火杏仁芹怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清火杏仁芹的做法步驟

• 1、備食材

• 2、將袋裝鮮杏仁用冷水沖洗幾遍後浸泡一會。

• 3、坐鍋入水燒開後加點鹽，放入洗淨的麥芹焯一下（10s即可）

• 4、撈出後立刻過冷水

• 5、再把杏仁焯一下後撈出

• 6、備幹辣椒和蒜末

• 7、焯熟的麥芹控水、切碎和杏仁一起裝盤。鍋中放少量油，將辣椒炸至棕紅色後倒在食材上。

• 8、調入醋、蒜末、鹽、香油，拌勻

• 9、裝盤。