熬雞樅花油香覃的做法 - 熬雞樅花油香覃怎麼做

“把野蘑菇的香味保留的更久一點。除了曬乾就是熬成菌油。
我覺得菌油更能保持野蘑菇的鮮香哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熬雞樅花油香覃的做法步驟

• 1、採的小雞樅花洗淨。

• 2、瀝乾水分備用。

• 3、蔥切絲，蒜切末，花椒八角備好。

• 4、取腰果切碎。

• 5、幹辣椒切段。

• 6、取白芝麻備好。

• 7、熱鍋冷油。

• 8、油熱放花椒等爆香。

• 9、放雞樅花。

• 10、翻拌的時候放食鹽。

• 11、拌勻中大火開始熬菌油。

• 12、熬10分鐘的時候放生抽。

• 13、繼續熬。

• 14、大約15分鐘的時候，水分已經很少了，放腰果。

• 15、拌勻繼續熬幾分鐘放白糖。

• 16、放雞精。

• 17、繼續熬至菌柄開始發黃啦。

• 18、放辣椒，繼續熬幾分鐘。

• 19、關火。

• 20、放熟芝麻。

• 21、拌勻即可。

• 22、看看，誘人不？！

• 23、放涼，裝起來即可。

小竅門

想吃菌油就油多一些。