涼拌蒜蓉秋葵的做法 涼拌蒜蓉秋葵丨脆嫩多汁，滑潤不膩 涼拌蒜蓉秋葵怎麼做

“秋葵含有豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩。秋葵，我喜歡用來涼拌，用時短，吃起來非常爽脆好吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 調味 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌蒜蓉秋葵的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材。

• 2、秋葵洗淨，去蒂。

• 3、鍋中加水燒開，滴入3-5滴食用油，放入秋葵，炒至變色，即可撈出。

• 4、過涼水，瀝乾水分。

• 5、油熱後，放入蒜末炒香，放入小米辣、生抽、白糖、鹽翻炒均勻，加少許清水燒開。

• 6、燒好的湯汁澆在秋葵上即可。

• 7、一道美味的涼拌秋葵就做好了！

小竅門

1.秋葵不宜氽燙得太久，1-2分鐘爲宜，煮太熟會不脆，而且會黏黏的，口感不好。
2.此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影響脆感。