檸檬雞拌蝦仁的做法 - 檸檬雞拌蝦仁怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬雞拌蝦仁的做法步驟

• 1、準備好食材:如圖所示。

• 2、清洗乾淨的雞用熱水稍微燙一下讓雞皮更加緊實也有效去掉腥味。

• 3、將雞放於盤中放幾塊姜，電煮鍋冷水起蒸中火蒸20分鐘，燜10分鐘取出。

• 4、蒸好的雞肉(用筷子扦一下雞腿的地方如沒血水滲出就是熟透)。

• 5、拿掉薑片，將雞肉裝包保鮮袋放入冰箱冷凍20分鐘(或是過冰水都可以)。

• 6、從冰箱拿出來的雞皮會更爽滑。

• 7、將雞肉撕成小條。

• 8、將蝦燙熟。

• 9、剝殼後放入撕好的雞肉一起。

• 10、將檸檬片，香菜，蒜末，蠔油，香油，糖，鹽焗雞粉放入雞肉一起抓勻。

• 11、很開胃的拌菜就完成了。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。