蒜泥野麻菜的做法 - 蒜泥野麻菜怎麼做

“春天採來的野麻菜，被我煮熟藏冰箱冷凍，等到夏天吃，特別降火，因爲它是涼性的，有痔瘡的特別適合吃”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜泥野麻菜的做法步驟

• 1、冰凍麻菜泡清水半小時化冰，也可以提前從冰箱冷凍室拿出來化凍

• 2、用雙手捏幹水分備用

• 3、切碎備用

• 4、大蒜剁成泥備用

• 5、熱鍋倒油燒熱，稍微比平時多一點

• 6、爆香蒜泥

• 7、立馬倒麻菜翻炒，免得蒜泥焦了

• 8、翻炒20秒完成，加鹽味精調味攪拌均勻即可

• 9、出鍋成品圖

小竅門

蒜泥下鍋兩秒就要倒麻菜翻炒，翻炒20秒完成，速度要快，要不然炒過了就味道不好了