麥片千層餅的做法 - 麥片千層餅怎麼做

“做發麪幹層餅的時候放入麥片，做出來的幹層餅散發着麥香，一層層像書本一樣漂亮，好看又好吃！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥片千層餅的做法步驟

• 1、即食用的麥片放入盆中。

• 2、加入麪粉和酵母粉。

• 3、邊倒水邊用筷子攪拌成絮狀。

• 4、揉成麪糰，蓋上蓋子，放入溫暖處發酵。

• 5、發酵成兩倍大成蜂窩狀就可以了。

• 6、放到案板上揉搓光滑，再擀成兩個面劑。

• 7、把面劑分五份，一份大的，四份均勻的小面劑。

• 8、先把大面劑擀成薄片。

• 9、撒上花生油和鹽，用小刷子抹勻。

• 10、再撒上適量乾麪粉。

• 11、再把小面劑擀成薄片。

• 12、放到大面片上。

• 13、再倒上花生油，用小刷子刷勻。後面的三張小麪皮以此類推。

• 14、底下一張大面皮，上面四張小麪皮。

• 15、把大面皮露出來的邊沾上水捲上來。

• 16、放到面板上，用擀麪杖擀平。

• 17、鍋中倒入涼水，把面坯放到鍋中，蓋上蓋子再次醒發20分鐘。

• 18、氣汽後蒸15分鐘，再燜兩分鐘開啟鍋蓋。

• 19、平底鍋倒油，油六成熱放入餅煎至兩面金黃就可以了。

• 20、像書一樣整齊漂亮的幹層餅，散發着陣陣麥香，好看又好吃！