麪食 發麪千層餅的做法 - 發麪千層餅怎麼做 來源:飄香吧 1.38W “千層餅是我國麪食中常見的餅類,其顏色金黃、外酥裏軟、層層疊疊、層層相分、熱食不膩、涼食不硬。” 食材明細主料中筋麪粉 (適量)水 (適量)酵母 (適量)油酥麪粉 (適量)食用油 (適量)五香粉 (適量)鹽 (適量)調料白糖(和麪中) (1勺)蔥碎 (適量)五香 (口味)蒸 (工藝)三刻鐘 (耗時)神級 (難度)發麪千層餅的做法步驟1、將發好的面擀成薄厚均勻的長方型片。2、均勻的抹上油酥,從上下兩側切口往中間疊,折過來,再以此類推摺疊(油酥是用適量的麪粉、油、五香香粉、鹽製作的)。3、最後將麪糰摺疊好(本來切好了細蔥碎,折了一半了,纔想起來放,呵呵只放了一部分。4、擀成大圓餅,水開後放入千層餅。5、將千層餅蒸制20分鐘。6、此鍋先放入適量的食用油,剛蒸好的大餅用手拿太熱了,直接扣在鍋中了。7、千層餅烙制兩面金黃即可出鍋。8、將大餅切件裝盤,層層疊疊、層層相分、外黃裏喧。9、千層餅顏色金黃,層薄如紙,熱食不膩,冷食不硬。 發麪千層餅 發麪千層餅的最正宗做法 千層餅 發麪千層餅的家常做法 發麪千層餅的做法步驟 發麪 發麪千層餅的做法 發麪千層餅怎麼做 發麪千層餅怎麼做好吃