發麪千層餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉絞成餡，分次添加水，讓餅熟了以後鮮美多汁。

2. 將蔥切碎，姜切末，添加進肉餡裏，攪拌。分次加入油，香油，味達美，鹽等調料。攪拌均勻。

3. 溫水加入酵母，攪拌均勻。

4. 添加麪粉，揉勻，發酵30分鐘。爲防止麪糰變得乾燥，可套一個方便袋或覆蓋保鮮膜。

5. 將發酵好的麪糰揉勻後，分成大小相同的劑子，用擀麪杖擀成圓形。

6. 將攪拌好的餡均勻塗抹在餅上。

7. 將餅按上圖所示切開，中間不用切。類似九宮格的樣子。

8. 將餅按照數字從一到八的順序摺疊，擀一下。

9. 起鍋，熱油，小火蓋鍋蓋慢煎至一面金黃。翻轉至另一面。

10. 兩面金黃後，出鍋。