菠菜鍋盔的做法 - 菠菜鍋盔怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠菜鍋盔的做法步驟
1、菠菜洗淨備用。
2、入開水鍋中焯水,加一點油,顏色非常好看。
3、加一點點鹼粉和水打成糊狀。
4、取適量麪粉,加入發酵粉,倒入菠菜糊揉成軟一點的麪糰,放溫暖處發酵。
5、發酵兩倍大小即可。
6、加入適量鹼粉揉勻,二次醒發十分鐘。
7、取出擀成圓餅狀。
8、電餅鐺預熱抹油放入。
9、一面定型後反過來烙另一面。
10、餅上扎孔排氣,有助於熟透,多翻幾次哦。
11、美美的菠菜鍋盔出鍋啦。
12、晾涼後切開裝盤。
13、家常麪食,請您品鑑。
14、成品圖。
小竅門
1.菠菜焯水加少許油,顏色非常美
2.打菠菜糊加一點點鹼粉,食物熟後不掉色