南瓜胡麻椒鹽鍋盔的做法 - 南瓜胡麻椒鹽鍋盔怎麼做

“顏色金黃，胡麻椒鹽搭配，鹹香好吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜胡麻椒鹽鍋盔的做法步驟

• 1、蒸好的金瓜，晾至溫熱。

• 2、用勺子壓成泥。

• 3、適量麪粉。

• 4、金瓜泥倒入麪粉中。

• 5、攪成絮狀。

• 6、一點點溫水把酵母化開。

• 7、酵母水倒入面絮中。

• 8、和成軟硬適中的麪糰。自然發酵。

• 9、發好的麪糰。

• 10、取適量麪糰，排氣揉圓。

• 11、擀成圓片，面剩下的有點少，可着面的量做吧😅

• 12、撒上薄薄一層鹽和花椒粉。

• 13、刷上一層油。

• 14、撒上自己滷的胡麻粉。

• 15、從圓心切一刀，以圈心爲中心沿切邊往上捲起。

• 16、捲成如圖狀。

• 17、收口處捏緊。

• 18、從小頭向下按扁。

• 19、擀圓，上面隨便壓出花紋。

• 20、電餅鐺刷油，餅坯放進去，餳發十分鐘。

• 21、刷上一層油，蓋上蓋，上下蓋加熱大約5分鐘。

• 22、翻面，用牙籤扎出數個小孔。蓋上蓋再加熱三四分鐘。

• 23、美味兒的南瓜胡麻椒鹽鍋盔完成。

• 24、成品。