韭菜餡餅的做法 - 韭菜餡餅怎麼做

“今天做一個家常小餅，家裏的韭菜長勢很好，割一刀韭菜包上餡餅，不用炒菜，直接吃餅就可以了，真是省時省力。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜餡餅的做法步驟

• 1、麪粉裏打入一個雞蛋，放水用筷子攪拌，由於麪糰太黏，不要用手揉，攪拌至沒有乾麪粉蓋上保鮮膜醒發一會。

• 2、準備餡料，把雞蛋炒熟，粉條木耳用熱水泡軟，泡軟後再用開水煮五分鐘撈出切碎，火腿切丁，韭菜切碎，全部放在一個盆裏。

• 3、下面調製餡料，倒入花生油、鹽、五香粉，瘦了雞精一起攪拌。

• 4、醒發好的麪糰，由於粘性太大，手上抹油把麪糰揪成等份的劑子。醒好的面，用手隨便團一團就很光滑。

• 5、用手把餅皮撐薄，由於面醒好了，面的延展性非常好，可以隨便用手撐開，放入餡料，像包包子一樣收口。

• 6、用手按扁，電餅鐺放油加熱，把餅坯放進電餅鐺烙至兩面金黃。

• 7、看看多有食慾！

• 8、裏面餡料足足的。