芹菜水餃的做法 - 芹菜水餃怎麼做

“餃子是中華大地上的傳統美食。不僅味道鮮美，而且營養豐富。是健康餐桌的優選。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜水餃的做法步驟

• 1、麪粉加水鹽調成絮狀。

• 2、揉成麪糰備用。

• 3、芹菜洗淨。

• 4、芹菜焯水。

• 5、切成小塊。

• 6、料理機打碎。

• 7、用紗布瀝水。

• 8、肉餡加適量鹽、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、薑蓉、姜粉、雞精調勻。加蔥花芹菜。

• 9、加香油。

• 10、攪拌上勁。

• 11、面揉光滑。

• 12、擀餃子皮，包餃子。

• 13、水開下餃子，三開出鍋（加三次冷水開鍋）。

• 14、裝盤。

• 15、一起吃芹菜餃子吧。

小竅門

揉麪團的時候先調成絮狀。起初麪糰不光滑，沒關係，蓋蓋子。過幾分鐘再拿出來揉一揉，就會變的光滑柔軟。如果麪糰和得有點硬就噴點水再蓋蓋子。反覆操作幾次，麪糰就會光滑細膩。