包餃子芹菜需要過水嗎

需要。芹菜過水後可以去除芹菜的澀味，這樣製作成的芹菜餃子口感會更加的美味。芹菜需要充分剁碎，這樣芹菜餃子的口感會更好。需要等水開之後，再放入芹菜餃子進行煮，避免芹菜餃子沉到鍋底，造成粘鍋，影響口感。關火後，需要再燜10分鐘，口感會更佳。