紫薯奶香大花捲的做法 - 紫薯奶香大花捲怎麼做

“昨晚吃剩下的烤紫薯，去皮用牛奶打碎和麪，做了一個大花捲，粉紫的顏色，猶如花朵綻放，好吃又好看。明明是有內涵，偏偏顏值更吸引人！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯奶香大花捲的做法步驟

• 1、準備食材（熟紫薯去皮）。

• 2、紫薯與牛奶放入料理機中打成糊狀。

• 3、紫薯泥中加入酵母。

• 4、把酵母與紫薯泥拌勻，靜置2分鐘。

• 5、把紫薯泥加入麪粉中。

• 6、翻拌成絮狀。

• 7、揉成麪糰。

• 8、放溫暖處醒發至兩倍大。

• 9、取出發酵好的麪糰排氣揉勻。

• 10、擀成長方形麪皮。

• 11、麪皮上刷油。

• 12、刷完油的麪皮上再撒一層面粉。

• 13、捲起。

• 14、從中間切開。

• 15、擰辮子忘拍照了，大家可以參考一下這張圖。

• 16、擰完辮子從一頭捲起，尾部壓扁放入麪糰下面。

• 17、蒸屜中鋪油紙，把花捲放入二次醒發。

• 18、醒發十分鐘。

• 19、鍋內燒開水。

• 20、大火蒸十五分鐘，停火後虛蒸三分鐘。

• 21、大花捲出鍋。

• 22、鬆軟可口，奶香十足，層次分明，營養美味！