紫薯花朵饅頭的做法 - 紫薯花朵饅頭怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

紫薯花朵饅頭的做法步驟

• 1、紫薯削皮改刀切薄片。

• 2、放入鍋裏蒸熟。

• 3、準備麪粉放入麪包機桶裏面，加少許糖。

• 4、酵母粉。

• 5、已放涼的紫薯也放入。

• 6、啓動和麪默認20分鐘完成。

• 7、和麪中。

• 8、和好的麪糰，光滑稍微偏軟，不用拿出來就在麪包桶裏面發酵(因爲在和麪的過程中麪包桶會發熱剛好利用這溫度發酵。

• 9、45分鐘左右就發至兩倍大了，這是發好的麪糰。

• 10、取出來多揉揉排氣。

• 11、揉好的麪糰，再次醒10分鐘。

• 12、麪糰總重量是700克，分成10等份。

• 13、然後取一小麪糰搓長條，再擀成長形，如圖所示在中間用刀劃數刀，最後從中間摺疊。

• 14、捲起來，就像一朵花兒一樣，花朵饅頭就做好了

• 15、依次都做好放入蒸鍋裏再次醒發15分鐘，冷水起蒸20分鐘(我還做幾個圓饅頭)。

• 16、蒸好的饅頭，非常漂亮淡淡的紫色，很暄軟哦。

• 17、成品圖。

• 18、成品圖。