香椿黑全麥煎餅的做法 - 香椿黑全麥煎餅怎麼做

“微辣，鹹香，外焦裏嫩。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿黑全麥煎餅的做法步驟

• 1、香椿洗淨。

• 2、切成小粒。

• 3、黑全麥粉40g。

• 4、香椿，小米椒放碗裏，適量鹽。

• 5、加適量清水，和成稠菜糊。攪拌時發現菜多，面少，加上裏全麥是粗糧，怕煎不成型。

• 6、又加了10g白麪粉。

• 7、和勻。

• 8、鍋裏適量油燒溫熱，香椿麪糊倒入。

• 9、藉助鍋鏟攤圓。

• 10、中小火加熱，待上面微微凝固，晃動鍋子，讓煎餅脫離鍋底，防止糊鍋。

• 11、待餅底微微焦黃，扣上一個盤子。

• 12、翻面。

• 13、把另外一面也煎至微微焦黃，期間可以藉助盤子多翻兩次面。

• 14、成品。

• 15、成品。