椰絲圈圈餅乾的做法 - 椰絲圈圈餅乾怎麼做

“俺家孫子吃了人家一個圓圈圈的椰絲餅乾，吃了還要，人家趕緊又給了幾個，寶寶給我放嘴裏一塊，我吃了覺得味道挺好，就是甜度高了。我對寶貝的零食控制比較嚴格，這種高甜度的餅乾我是不會給他吃的。但寶貝喜歡吃，我不能看着他吃別人的無動於衷，就動手做了這款椰絲圈圈餅乾，餅乾成品很酥很香，幾乎吃不出甜味，我放心了。用盒子裝起來拍照，是不是看着和買的一樣哦！而我那個寶貝孫子也習慣了我給他做的零食，雖然不甜，但他依然很喜歡吃。寶貝今天帶着餅乾出去玩，和小朋友們分享，一看盒子裏剩的不多了，蓋上蓋子再也不分享了，呵呵，這個小傢伙！這個餅乾雖然不是很甜，但是還是有不少的糖的，而且有黃油所以給寶寶吃一定是一歲半以上的寶寶，而且一次不能多吃，最多吃個三四塊哦。我做的大多是被小寶寶的爸爸媽媽吃掉啦”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰絲圈圈餅乾的做法步驟

• 1、椰蓉我是用料理機的打粉功能又攪打了一下，讓其碎一點，餅乾口感好，麪糰也不粗糙。把攪打好的椰蓉和低筋粉混合

• 2、黃油軟化後加入冰糖粉

• 3、攪拌至蓬鬆時分兩次加入蛋液

• 4、繼續攪打到成羽毛狀

• 5、加入低筋粉和椰蓉

• 6、翻拌成麪糰

• 7、麪糰冰箱冷藏2小時左右，拿出來用保鮮袋包着擀成厚度約4毫米的片

• 8、然後撕掉保鮮袋上層，用切模切出圓圈狀

• 9、切好的圈圈表面撒上椰蓉，這個椰蓉的量不在配方中

• 10、擺到烤盤中

• 11、烤箱上下火160度預熱後，入烤箱烤18分鐘

• 12、烤好的椰絲甜甜圈餅乾，我用的糖少，不是很甜，但是很酥香哦。用盒子裝起來，貼上手工製作的標籤，裝一盒送人，是不是看着挺不錯的。

小竅門

我用的冰糖粉，可以用普通糖粉代替。糖我用的少，不是很甜，喜歡甜度高的可以把糖的量增加到50--60克