黃瓜早餐餅的做法 - 黃瓜早餐餅怎麼做

“黃瓜的做法多種多樣，有的喜歡涼拌，有的喜歡炒着吃，還有的人喜歡用黃瓜煲湯。最經典最受歡迎的黃瓜吃法有蒜泥黃瓜、蓑衣黃瓜、泡黃瓜等等。今天清歡教大家用黃瓜和麪粉搭配做一道家常美味早餐餅，做好的餅鬆軟好吃，每一口咬下去都帶着黃瓜的清香，讓家人感受着早晨的美好，家人的溫暖！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜早餐餅的做法步驟

• 1、準備材料：水果黃瓜一根、雞蛋一個，胡蘿蔔50克，麪粉一小碗。

• 2、把洗好的黃瓜切成片再切成細絲，胡蘿蔔也一樣先切片再切絲。

• 3、把切好的黃瓜絲和胡蘿蔔絲放入一個小盆裏，放入半小勺鹽拌勻，殺出黃瓜和胡蘿蔔的水分。

• 4、用手抓一抓，兩分鐘就能殺出水分來。

• 5、殺出的水分不要倒掉直接往裏面打入一個雞蛋攪勻。

• 6、放入少許的胡椒粉去腥。

• 7、放入少許的青花椒粉調味，喜歡五香粉的可以放五香粉，喜歡十三香的可以放十三香，隨個人喜好，我更喜歡青花椒的香味。

• 8、倒入麪粉攪拌均勻。攪拌成可流動的麪糊，如果太稠可加少量的水。

• 9、平底鍋中倒入少許油抹勻。開中小火把鍋燒熱。用勺子把麪糊舀入鍋中攤開，並整理成餅狀，表面撒上一些黑芝麻。用中小火把麪餅煎熟，一面煎熟翻過來煎另一面，兩面都煎熟後即可出鍋上桌。

小竅門

1、黃瓜可以換成自己家現有的任意蔬菜，比如冬瓜、菠菜、包心菜等，一般家裏有什麼蔬菜就用什麼蔬菜做餅。
2、麪粉的用量按蔬菜的含水量和雞蛋的大小調整，稀了可以加麪粉，稠了可以加水。