可鹽可甜雞蛋餅的做法 快手必備選單‖可鹽可甜雞蛋餅，速速get！ 可鹽可甜雞蛋餅怎麼做

“家裏有雞蛋和麪粉就可以做，食材簡單，步驟簡單～兩種口味自由選擇，快手又好吃～”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可鹽可甜雞蛋餅的做法步驟

• 1、200克的麪粉，加入一個雞蛋，加適量水攪拌均勻成麪糊（可少量多次加水調整）。

• 2、過篩一遍讓麪糊更加細膩。

• 3、甜味的版本加入適量糖，黑芝麻（可不加）。

• 4、鹹味的版本加入蔥花和適量鹽即可。

• 5、鍋中刷入一層薄油，開小火煎制。

• 6、倒入一勺麪糊在鍋中，開小火。轉動鍋底將其均勻鋪滿。第一面表面微微翹起即可翻面，煎至表面金黃，略微焦脆即可。

• 7、甜味的步驟同上。

• 8、一張餅煎制的時間約2-3分鐘，煎好出鍋。

小竅門

1.麪餅可以不用鋪滿鍋底，大小可以自由選擇。翻面的具體時間不用固定，煎制的程度可以隨時翻面檢視，表面微焦即可。
2.麪粉可以多次少量的加水，一邊加水一邊攪拌，稠了可以隨時再加水稀釋，過篩一遍更加細膩。