誘人的椒鹽蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.蝦洗淨用剪刀去掉蝦鬚和蝦搶，背部用剪刀剪開，用牙籤挑出沙線，加鹽、白酒、薑片拌勻醃製半小時以上入味

3.大蒜切末

4.鍋內加油，加蝦煎炸

5.翻面煎炸，要小火煎制，煎至兩面金黃盛出

6.原鍋加大蒜末，小火炒至金黃

7.放入蝦一起翻炒，加入椒鹽

8.翻炒均勻即可

烹飪技巧

蝦要醃製的時間久一點，這樣可以入味，煎炸的時候要控制火的大小，避免糊鍋，大蒜要炒至金黃，酥酥的這樣好吃，椒鹽自己製作的好吃，花椒小火炒至變色發黃，花椒粒挑出來丟掉，鹽也炒至變黃，放涼後一起放入料理機，打成粗粉狀。