馬齒莧雞蛋餅的做法 馬齒菜(馬齒莧)雞蛋餅 馬齒莧雞蛋餅怎麼做
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“馬齒莧又稱長壽菜,五行草,是夏季一種藥食兩用野菜,家常做法有好多,拿它來做雞蛋餅,做法簡單,食之美味。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
馬齒莧雞蛋餅的做法步驟
1、雨後樓後的小山坡上長出了好多馬齒莧,採了一些做好吃的。
2、馬齒莧洗淨控幹水分。
3、將馬齒莧切碎,放入大碗中。
4、加入面和鹽。
5、打入雞蛋稍微攪拌,然後加入適量的水。
6、攪拌成可流動性的麪糊。
7、開火平底鍋里加入少許油,倒入適量的麪糊。
8、全程小火,麪糊表面凝固就可以翻面。
9、兩面煎至金黃。
10、取出,切成自己喜歡的樣子,裝盤。
11、成品圖。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、成品圖。
小竅門
1.馬齒菜採鮮嫩的,口感好。
2.麪糊一定要稀,有流動性,這樣做出來纔不硬。
3.全程要用小火,鍋中油少許就可,勤翻面兩面金黃,就可出鍋。