紅糖黃油餅的做法 - 紅糖黃油餅怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖黃油餅的做法步驟

• 1、溫水化開酵母，加入白麪裏，繼續加入鹽，植物油，溫水，柔成慢團，切記一定要軟，如果麪糰沾手可以在手上塗抹食用油。
• 2、揉好麪糰醒發30——40分鐘，我家裏溫度25，麪糰不易醒發太長時間。醒發時間做一個紅糖餡。
• 3、紅糖加入碗裏，裏面加入兩小勺白麪，用篩子過濾，將紅糖硬塊挑出，用擀麪杖將其敲碎，不要在瓷碗裏敲打😂
• 4、繼續篩選剩餘紅糖，篩選紅糖粉加入熟芝麻，增香。黃油倒入攪拌均勻，黃油可以不用熱化，用手溫抓拌將黃油和紅糖充分抓勻。
• 5、麪糰醒發後，面板塗上食用油，揉慢團排除裏面空氣，切成小團，二次醒發麪團，將小面團擀麪皮（不能太薄），抱入紅糖粉，擀成一週厚度薄餅。

• 6、電餅檔加熱，鍋內刷植物油，下入生餅，四分鐘。可以出鍋，如果面皮厚可以再加幾分鐘。