油餅的做法 - 油餅怎麼做

“以前都是做燙麪油餅，今天做個發麪的。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油餅的做法步驟

• 1、麪粉倒入盆中，加入酵母、白糖，360g溫水慢慢添加進，一邊攪拌，攪拌至絮狀。

• 2、將面揉成光滑麪糰，靜置發酵（發酵時間依據室溫而定）。

• 3、做個油酥，挖兩勺麪粉，添加適量食鹽、五香粉、花生油，攪拌均勻備用。

• 4、面發好了。

• 5、分成150g一個的劑子，擀薄刷油酥。

• 6、切開一個口子，往上卷。

• 7、卷好收口。

• 8、收好口再擀平。

• 9、平底鍋刷油，烙至兩面金黃即可出鍋。

• 10、成品～