主食 酥油餅的做法 - 酥油餅怎麼做 來源:飄香吧 9.57K 食材明細主料麪粉 (300g)雞蛋 (1個)菜籽油 (30ml)輔料白糖 (1勺)酵母粉 (2g)牛奶 (40ml)原味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)酥油餅的做法步驟1、準備一個光滑的盆,放入300g麪粉、如圖酵母粉、一個雞蛋、2瓷勺油,一勺白糖促進發酵。2、用45度溫牛奶攪拌,攪成圖中絮狀就可以上手和麪了。(溫水也行,牛奶更香)3、揉成團後一直揉到表面光滑爲止,重新放入盆中蓋上蓋子醒面。4、待麪糰漲成兩倍大,有蜂窩網狀纖維,就可以製作餅了。5、將麪糰等分,大小可以自己定,按成餅狀,稍微擀麪杖擀圓,表面塗抹一點生油。再放一會就可以入電餅鐺烤制了。(再放一會兒的原因是經過一揉搓麪餅又收縮發緊了,自然放置蓬鬆一點更好烤制)6、烤制之後香噴噴還帶層次的油酥餅就好啦,熱着吃和涼了都能吃。 酥油 酥油餅怎麼做 酥油餅的做法步驟 酥油餅的家常做法 酥油餅的做法 酥油餅怎麼做好吃 酥油餅的最正宗做法 酥油餅