燴魚面的做法 - 燴魚面怎麼做

“這是一道家鄉菜，婆婆親手做的魚面，製作過程很複雜，現在老家都有現成的賣，婆婆爲了讓家裏人吃上最正宗的魚面，每年過年前就會做一點，讓我們帶來，放在冰箱，一年都不會壞，想家鄉菜的時候，我們就會做點吃，麪條中帶着濃濃的魚香，味道真的不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燴魚面的做法步驟

• 1、準備乾魚面。

• 2、乾魚面用溫水浸泡四到五小時。

• 3、準備黑木耳，胡蘿蔔，洋蔥，青辣椒切絲，再準備切好的五花肉。

• 4、熱鍋涼油，放入五花肉爆香。

• 5、倒入洋蔥絲稍炒。

• 6、再加入青椒絲炒。

• 7、再向鍋中倒入泡好的魚面，炒散，加些清水或高湯。

• 8、炒散的魚面中加入胡蘿蔔絲和黑木耳絲。

• 9、調入生抽，鹽，胡椒粉即可。

小竅門

魚面的做法有很多種，可以炒，還可以和排骨煲湯，也可和雞同煨，口感都一樣的好。