茄汁燴魚的做法 - 茄汁燴魚怎麼做
來源:飄香吧 4.62K
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燴 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁燴魚的做法步驟
1、還是大頭魚
2、大頭魚的白肉取下後做了肉糕,這是餘下的肉
3、加入料酒、蔥汁、薑汁、胡椒粉、鹽淹制
4、平底鍋放適量油,油熱後放入魚肉(塊)煎制,煎至兩面微黃撈出。
5、熱鍋涼油,爆香蔥、姜碎,加入西紅柿粒,炒出紅油
6、放入煎好的魚肉,略煮,出鍋前加入鹽、胡椒粉、醋調味
7、撒上青蒜碎
1、還是大頭魚
2、大頭魚的白肉取下後做了肉糕,這是餘下的肉
3、加入料酒、蔥汁、薑汁、胡椒粉、鹽淹制
4、平底鍋放適量油,油熱後放入魚肉(塊)煎制,煎至兩面微黃撈出。
5、熱鍋涼油,爆香蔥、姜碎,加入西紅柿粒,炒出紅油
6、放入煎好的魚肉,略煮,出鍋前加入鹽、胡椒粉、醋調味
7、撒上青蒜碎