自制燴麪的做法 自制美味燴麪 自制燴麪怎麼做
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“作爲粉面控的我,一週有幾餐必定會吃麪食,本人是廣東女孩。突然想吃燴麪,但街上沒有得吃,只好自己動手做了。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制燴麪的做法步驟
1、倒入一些麪粉,自己吃倒半斤夠了,加點鹽,然後一邊和麪一邊加冷水,等和好後用保鮮袋包好醒二十分鐘。
2、二十分鐘後取出麪糰,開始用擀麪杖用力均勻地擀,四個方向輪流擀,並灑上乾麪粉,防止粘貼。
3、擀好後,用菜刀切成寬寬的麪條,然後灑上面粉,防止粘在一塊。
4、切好的燴麪晾在一邊。
5、準備好煮麪的配料。
6、開始下鍋炒配料,然後倒入適量水,等水沸開。
7、水沸開後馬上下面,並用筷子攪散,最後放些雞精和鹽就可以起鍋了。
8、帶點蕃茄酸味的自制燴麪完成了,令人食慾大增。
小竅門
面里加少許鹽增加味道。