燴魚排的做法 - 燴魚排怎麼做

“一條大魚吃不完。可以分做幾個菜。把魚肉剔除做魚丸。餘下來的魚骨醬油鹽料酒醃下。用面裹一下炸好。放些剁椒燴着吃。特別的美味。家人聚會的時候都喜歡吃的一道菜。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燴 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

燴魚排的做法步驟

• 1、大白魚把魚肉颳去做魚丸

• 2、魚排骨切碎

• 3、放鹽料酒醃製20分鐘撒麪粉拌好

• 4、小火慢炸變色即可

• 5、炸好的魚排骨備用

• 6、少放油滑一下蔥姜爆鍋翻炒胡蘿蔔片放魚排

• 7、加適量的水醬油悶幾分鐘就OK

小竅門

魚排放麪粉炸防止爆油