河南燴麪的做法 - 河南燴麪怎麼做
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燴 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
河南燴麪的做法步驟
1、用溫水和麪,要慢慢的加水,先把麪粉打成絮狀,再揉成麪糰。
2、擀成長形,有點厚厚的。
3、用溼面蓋住醒上十幾分鍾。
4、切成兩指寬,先在鍋裏把水煮開,麪條拉長直接放鍋裏煮。
5、麪條煮熟就好。
6、備好湯料。
7、冷鍋熱油,放蒜頭炸一下,放辣椒麪,西紅柿炒一下,然後放豆腐,調味,記得要放醋。
8、炒好湯料後加入麪條和麪湯,煮開就可以開吃了,酸酸甜甜的很開胃。
9、最後才加入小蔥香菜。
小竅門
面要和軟一點,麪條拉薄一點會更好吃。