山西小揪面的做法 - 山西小揪面怎麼做

“山西牛肉小面片營養湯”

食材明細

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• 未知 （難度）

山西小揪面的做法步驟

• 1、起鍋放一個大雞腿，放15粒花椒2個大料2個乾紅辣椒燉煮30分，記得我們最後要用這個湯，剛開始水必須放夠家裏人口用的湯量，如果隨後加水湯就不夠味道了。

• 2、除蒜末蔥段韭菜香菜豆腐絲凍豆腐丁牛肉外，其他用開水燙好擠幹放好備用。

• 3、切到自己用到的量。

• 4、食材。

• 5、面醒好，適當軟點即可。

• 6、撈起雞腿開火。

• 7、手擀麪，切成小塊備用。

• 8、雞湯開鍋。

• 9、面揪好指甲蓋大小形狀。

• 10、炒鍋放油放蒜末發黃備用。

• 11、湯沒出來一些，還是多備點湯。

• 12、蒜末跟湯倒入砂鍋裏。

• 13、面跟湯放入砂鍋，把除牛肉，綠菜最後放出鍋放入鹽味精雞精出鍋。