羊肉土豆南瓜小揪面的做法 - 羊肉土豆南瓜小揪面怎麼做

“羊肉土豆小揪面大西北非常普遍，加南瓜只是因爲家裏南瓜太多，突發奇想。沒承想，加入南瓜的羊肉麪湯色黃亮、味道更好香濃。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燴 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉土豆南瓜小揪面的做法步驟

• 1、炒鍋放油燒熱，放花椒、幹辣椒炒香。

• 2、放入羊肉丁翻炒。

• 3、待羊肉煸幹水分，放入蔥薑蒜炒出香味，再放入青紅辣椒。

• 4、放入南瓜丁、土豆丁翻炒一會兒，放辣椒麪炒出紅油。

• 5、放入鹽。

• 6、放入生抽。

• 7、加入開水。

• 8、放入西紅柿。

• 9、待西紅柿熬出顏色，一次將水加足。

• 10、外買的小面片，也可以自己和麪，推開後切成長條，直接揪到鍋裏。

• 11、抖散分次下入鍋中，小心結塊。

• 12、待面片煮熟，放入菠菜，煮至斷生即可。關火前放入雞精。

• 13、成品。

小竅門

非常簡單的、流行於西北的一款麪食，自己揪的面更美味。