紅薯粉雞蛋麪的做法 - 紅薯粉雞蛋麪怎麼做

“這種面的做法就湖北老家纔有，不知道其他地方的朋友有沒有這樣的做法。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯粉雞蛋麪的做法步驟

• 1、雞蛋2個，打散後放入少量的醋和鹽，繼續攪拌均勻。

• 2、紅薯粉200g放水攪拌均勻。

• 3、比例

• 4、把攪拌均勻的紅薯粉倒入打散的雞蛋碗中攪拌均勻。

• 5、倒入適量的蛋液和紅薯粉混合物到平底鍋，平底鍋可以放入少量的食用油。

• 6、用刀切成條狀

• 7、另起一鍋放入胡蘿蔔絲、西紅柿、豆芽燙熟

• 8、紅薯粉雞蛋麪放入碗中，加入燙熟的豆芽、西紅柿、胡蘿蔔絲和適量的水（高湯更好），放入調料：番茄醬、黃豆醬、生抽、醋等調料拌勻即可開吃。

小竅門

最後一步放入調料和食材可以按照個人喜歡，放些青菜、肉、蛋什麼的，水也可以用自己喜歡的湯。
還有放入辣椒油、辣椒醬等調料，這樣味道就更好了。