培根芝士意麪的做法 經典意式美食—培根芝士意麪 培根芝士意麪怎麼做
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“這款“培根芝士意麪”,與番茄牛肉意麪、雞肉白汁意麪一樣,是意大利經典意麪之一。正好想做很久了,今天應景兒,來上一盤,太好吃了!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
培根芝士意麪的做法步驟
1、鍋中水燒開,放入意麪煮7-8分鐘
2、煮好的意麪過涼水,用涼水浸泡。
3、紅椒、西葫蘆、蘑菇切細絲,洋蔥切碎
4、培根切小塊。
5、鍋中橄欖油燒熱,放入洋蔥炒香
6、加入培根一起翻炒至斷生。
7、放入蘑菇、西葫蘆、紅椒,翻炒片刻。
8、加入35g芝士意麪料粉(或者自己配的調料,見“小貼士”)
9、倒入150ml牛奶,至食材的1/2處即可
10、中火翻炒至奶汁濃稠。
11、煮好的意麪,瀝乾水分,加入鍋中
12、與配料炒勻。
13、加入少許黑胡椒碎拌勻,出鍋裝盤。
小竅門
我用的是上次從意大利帶回來的芝士意麪料粉包,買不到的可以自己來配:
【芝士意麪料】:
奶酪粉25g
淡奶油100ml
玉米澱粉1小勺
肉豆蔻粉1/3小勺
鹽、歐芹末、大蒜碎、雞精適量。