無油版的哨子面的做法 - 無油版的哨子面怎麼做

“如果你喜歡哨子面，但又怕兩重油太多不利身體建康，就試試我創立的這款無油版哨子面吧，既清淡，又解饞。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油版的哨子面的做法步驟

• 1、將肉切成豆丁，主動將肥瘦分開。

• 2、姜切絲，大香備用。

• 3、菜，切成絲或豆丁。

• 4、炒鍋微熱後直接將肥肉丁放入翻炒，開中火，兩分鐘油出，繼續按壓，感覺肥肉中油勻出並肉變黃既可。

• 5、加入瘦肉，翻炒，加薑絲。

• 6、肉丁均變色後依次加豆腐，蘑菇，紅蘿蔔，黃花，木耳。加入兩勺醬油。

• 7、菜全部翻炒均勻後加水，放入大香。大香是哨子面的精髓，這是我吃過N多哨子面得出的結論。

• 8、大火開鍋後，轉小火沌5分鐘。美味的湯都是沌出來的，最後放鹽。然後另置一鍋下面既可。

• 9、消子面必配油辣子和醋

小竅門

1、我用的機器面，小區門口的，兩人份。
2、如果有高湯可用高湯，更提味。
3、有些友們可能有疑問，我爲什麼沒用土豆丁，哎，我真不太喜歡土豆丁，換成蘑菇了。